为深入贯彻食品安全法律法规，进一步落实文明城市创建工作要求，全面提升辖区餐饮服务行业的食品安全管理水平与文明服务水平，句容市白兔镇组织召开了餐饮服务企业食品安全知识培训暨文明城市建设推进会。镇域内主要餐饮服务单位负责人、食品安全管理员及相关部门工作人员参加了本次会议。
会议首先聚焦食品安全核心议题。镇市场监管分局的专业人员结合当前食品安全形势与监管重点，对《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规进行了深入浅出的解读。培训内容紧贴餐饮服务实际，重点围绕原料采购查验、索证索票制度、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样以及预防食物中毒等关键环节展开。通过剖析典型案例，明确餐饮服务单位作为食品安全第一责任人的法定义务，强调必须建立健全内部管理制度，将各项安全措施落到实处，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
会议议程与文明城市建设工作紧密结合。会议指出，餐饮行业不仅是展示城镇形象的重要窗口，更是文明城市创建的关键领域。推进会要求各餐饮单位：一要积极参与文明创建，自觉维护店内店外环境卫生，落实“门前三包”责任，保持就餐环境整洁有序；二要大力倡导文明用餐风尚，主动提供公筷公勺，张贴“光盘行动”“反对浪费”等宣传标识，引导消费者理性消费、节约粮食；三要诚信守法经营，明码标价，规范服务用语，提升服务质量，杜绝欺客宰客等不文明行为，共同营造诚信、友善、和谐的消费环境。
会议强调，食品安全与文明城市建设相辅相成，密不可分。各餐饮服务单位务必提高思想认识，将保障食品安全作为经营底线，将践行文明规范作为发展标尺。会议要求相关职能部门加强日常监督检查与指导服务，形成常态化管理机制，对发现的食品安全隐患和不符合文明城市要求的行为及时督促整改，对违法违规行为依法严肃查处。
此次培训推进会内容详实，针对性强，有效增强了白兔镇餐饮服务企业的食品安全主体责任意识和文明经营理念。与会人员纷纷表示，将把培训所学转化为实际行动，严格规范自身经营行为，不断提升食品安全保障能力和文明服务水平，为筑牢全镇食品安全防线、助推文明城市创建贡献力量，合力打造让群众放心、满意的餐饮消费环境。
